黄油提前软化，放入厨师机，选择搅拌模式，开启6档30秒将黄油打散后加入盐和糖粉，用2档稍混合后转6档搅拌约2分钟至黄油颜色变浅。
加入玉米油，用1档搅拌约1分钟后转4档搅拌约3分钟，呈乳化状态（中途可用刮刀辅助将周边的黄油刮到中间）。
加入清水，用2档搅拌约1分钟后转4档搅拌约2分钟，呈乳化状态。搅拌均匀。
切碎的香葱叶加入黄油糊中，用2档搅拌约30秒至混合均匀。
将低筋面筛过筛，分2次加入，厨师机开启2档拌1分钟左右至无干粉状态。
面糊装入放8齿花嘴的裱花袋中，在垫油布的烤盘上挤出大小一致的曲奇。
电烤箱，选择热风功能，提前180度预热好，曲奇放入烘烤至表面微黄，中途要视着色情况适当上下及里面转换盘，以达到更好的烘烤效果。
烘烤结束曲奇可再放置烤箱几分钟，出炉后放网架晾凉即可。
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