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蛙儿子馒头(7/23)
1 准备上述材料备用
2 面粉中间开一个窝 加入砂糖
3 分次加入温水 用筷子把面粉打成面穗 直至几乎没有干粉收手
4 用手揉成一个面团
5 把面团放置在撒好菠菜粉的揉面垫儿上
6 用双手掌心与掌根处交替揉面 揉成一个颜色均匀表面光滑的面团
6 然后把面团搓成长条
8 然后揪成剂子 如图上面两排要比下面两排剂子小一点儿
9 然后用手掌窝成一个窝 把面剂子滚圆
10 滚成如图样一大一小
11 取大面剂擀成一个圆形的皮子
12 把刚才整理好的小面剂子放到面皮中间
13 像包饺子一样 收好两边的口 中间不封
14 用剪刀如图样在两边偏上处剪开两条口子
5 把两条剪开的面条皮子从外向里卷回来到蛙嘴处收紧
16 然后在如图样从底部剪开两个豁口
17 最下边的两个小脚面朝我们处用手指按压使其贴近面板做支撑
18 上面两条长一点的放到青蛙身子前边 也用手按压 使其能够支撑身体不倒
19 用裱花针 按压前后四只脚 按出脚掌纹路
20 用黑提子干儿放到眼睛中间处做装饰
21 做好造型的小青蛙 放入笼屉 用裱花针在蛙嘴上边扎出鼻孔做装饰 锅里放温水 盖上盖子 30度°左右发酵50分钟
22 然后上锅蒸制15分钟
23 一个可爱的成品图图 可爱又香甜的手工馒头就做成了 ~