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土豆火腿馅饼(8/8)
食材很简单,准备好土豆,面粉,火腿肠,大葱。 调料有盐,白胡椒粉,辣椒面,孜然,黑芝麻,生抽,味极鲜。
把土豆切成片,放锅里大火蒸十五分钟。
蒸土豆片的时间来和面,这个面团最好用半烫面,一半面用开水拌成絮状,另一半面用凉水拌,最后和在一起揉成面团。
面团和好,蒸土豆差不多也熟了,用蒜锤捣碎,不用捣的很碎,捣成小块块吃着有嚼头。
把火腿肠、大葱切碎,倒进捣碎的土豆,分别撒上盐,白胡椒粉,辣椒面,孜然少许。加点生抽和味极鲜,充分搅拌均匀。
醒好的面分成小团,用擀面杖擀开,包上馅,用手按压成圆饼,最后撒上芝麻点缀。
预热电饼铛,浇点油,把做好的馅饼放上面加热,上面再用刷子刷一层油。
煎成两面金黄就可以完美出锅了,香喷喷,一口气吃了两个。