粉丝和干虾米用热水泡软。蒜洗净压成蒜蓉。锅里加少许油，烧热后加入蒜蓉和虾米，煸出香味。

娃娃菜洗净后纵切两半，待虾米蒜蓉煸香后加入锅内翻炒，稍稍变软后加入泡软的红薯粉丝继续翻炒，加适量水，加入鸡精和盐，翻炒均匀至娃娃菜彻底变软后盛出即可。