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#网红美食我来做#公主鞋豆沙包(5/9)
材料除了豆沙馅和紫薯粉以外，其他全部放在盆里，揉成光滑的面团，取130克加入紫薯粉，剩下的白面团备用，紫薯面团分切成3个35克的面团，揉光滑，包入豆沙馅
滚圆
搓成椭圆形
用手指按出一个圆坑
取一小条白面团，搓成条，放在圆坑位置上面，围半圈
用波浪圆圈压出一个波浪圆形，切掉1/3，贴在圆条下方，盖住圆条尾端
用牙签在白色波浪面皮上次戳出几个小洞，贴上一个蝴蝶结
放在温暖的地方发酵，或者放在锅中用温水发酵，直到变大一些，轻轻按面团慢慢回弹，大概30分钟
成品图