将山药切片，放入搅拌杯中
tips：这里提醒大家给山药去皮时带上手套，以免山药的粘液沾到手上，引起发痒
再磕入一颗鸡蛋
tips：另外为了大家做成功，鸡蛋的重量选用也是很重要的，我这里鸡蛋带皮是60g的
高速搅拌，搅拌至山药鸡蛋糊发白，明显的体积变大，有种打发的蓬松状态
tips：这步是关键，所以一定要搅打到我说的这种状态，这样出来的蒸糕才松软，像蛋糕的口感
具体搅打好的山药鸡蛋糊是如图状态
tips：大家可以看一下这个状态，打成这种状态，蒸出来的蒸糕肯定会很成功的
上面撒上一些蔓越莓碎盖上保鲜膜，四周用牙签扎小孔
tips：蔓越莓碎是我提前将蔓越莓切好的，小月龄的宝宝建议不加；蔓越莓碎也可以用葡萄干，红枣碎代替
tips：不盖保鲜膜也可以，在上锅蒸时，盖一个盘子，防止锅盖上的水蒸气倒流到山药鸡蛋糊中，影响蒸糕的成型
冷水上锅，大火烧开，改中火蒸20min，关火焖5min，再出锅
大月龄的宝宝，可以将这款蒸糕当作主食，搭配奶类，各种粥、糊等，作为一餐哦！
