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香辣炸鸡块(4/9)
食材：鸡胸肉2块、马铃薯淀粉60克、裹炸粉50克、香辣腌肉调料30克、油适量
鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用洁柔厨房纸巾把水分擦干，然后切块。
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味。
用另外一个盘子倒入裹炸粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
热锅，倒入适量的油，油温160度左右，
把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色。
炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。
炸锅鸡块的炉子有很多油，用洁柔厨房湿纸巾，可以快速除油脂，轻轻擦一擦，跟新的一样干净明亮。
鸡块用漏网篮装好，用洁柔厨房纸巾把多余的油吸干，这样炸鸡肉不吸油，更美味。