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#网红美食我来做#千层油饼(1/22)
准备食材
盐加入面粉中搅拌均匀
酵母放入水中融化
倒入面粉中
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发1小时左右，室温低可以醒发1.5~2小时左右。
继续揉成光滑面团，可撒适量干面粉防粘
把面团分出四分之一后，其余的均分成11~12份
把四分之一的面团擀成大饼，厚度约1mm左右。在中间刷一层油，撒少量干面粉
把其余的小面团也擀成圆饼，厚度约1mm左右。放在大饼中间，每个之间都刷一层油撒少量的干面粉，以此类推，直至放完。
都放好后的图片
把大饼包起
正过来
用刮刀刻上自己喜欢的花纹
放入蒸屉中，发酵20分钟(时间仅作参考，具体发酵至面团略略变大即可，不用发太大，如果室温低就开小火5分钟后关火再发)。开大火，水开后再蒸25分钟，关火闷3分钟。
出锅，现在也可以吃啦
为了饼看起来更有食欲，在饼表面刷油，放入平底锅烙至两面金黄即可。
出锅
趁热切开即可
千层油饼做好啦
开吃吧
香香哒
成品图