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#网红美食我来做#山竹馒头(13/14)
材料1拌匀后，揉成光滑面团。这个黑米粉的量蒸出来是浅黑色的，如果想深色可以再多加黑米粉的
三个面团揉均后，静置一会。
平均每个30克的剂子，排气，收圆。
绿面团，揉成水滴状，大概如黄豆般大小。
再搓一个山竹的蒂
然后先粘水装上四个水滴。
接着把蒂也装上去。 夏天室温发酵，大概是40分钟， 冬天烤箱发酵，大概是40分钟。 蒸十分钟。 发酵具体要看状态，时间只是一个参考。发大，发轻，轻按回弹，便可以开蒸了。
再分享一下剥开的山竹，一个剂子1克，一共是5个。揉成椭圆形。
每一瓣抹点油，组合在一起。
黑面团，擀开
擀成适合包住白色瓣瓣就可以了。
像吧！
山竹
可以连皮一块吃的哦