【花样美食/馒头】豆沙包(3/5)
【材料】: 南瓜泥110-120克,面粉200克,白糖10克,酵母粉2克,豆沙适量
【做法】: 1.全部材料混合,揉成光滑的面团。 2.盖盖子发酵一小时后,取出排气,再次揉光滑,搓长,切成6-10份。大小按个人喜好
3.取一块,再次揉光滑,按扁,擀成圆片。 4.包入豆沙馅。
5.收口朝下,用刀背压出5条线,如图片这样,按扁。馅料也可以是芝麻、莲蓉等。
6.用筷子在每个花的位置插下一个洞,插到能看到豆沙馅,深一点,发酵后才不会太小。 7.全部做好,放在蒸屉里,蒸锅加热温水,盖盖子发酵20-30分钟,直接开火蒸15分钟,焖2分钟打开。