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香辣虾(4/4)
虾洗净后去虾线。辣椒切成圆圈备用
葱姜蒜下锅煸炒出香味，我不喜欢吃葱所以用小洋葱头代替。
葱姜蒜煸炒出香味后放入一大勺郫县豆瓣酱，小火煸炒至出红油即可将虾倒入锅中翻炒，同时加入料酒、糖、盐即可。虾变色下入辣椒组合，翻炒至辣椒香气出来虾完全熟透即可。
装盘完工