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坚果馅椰蓉麻薯(5/5)
砂糖融化在冷水里,然后用糖水把糯米粉和成面团(先把砂糖融化甜味更均匀,砂糖的量根据自己喜欢就好了)冷水上锅蒸15分钟(面团大的话就时间久一点)
蒸好的糯米面团放到温热拿出来整形,先在碗上涂一层玉米油再蒸会比较方便拿出来。
把面团分成30g左右大小的小份,用手压薄,中间部分留厚一点,然后把馅料包进去。我用的是自己做的核桃花生芝麻馅,之前的菜谱有传过。
椰蓉倒在平盘里,把包好的小白胖子放在盘子里打滚直到沾满椰蓉
可以吃了。