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#网红美食我来做#肉松小贝(5/20)
蛋糕食材
细砂糖加入蛋黄中，用手动打蛋器搅打均匀
接着倒入牛奶
色拉油
再用手动打蛋器搅打均匀
倒入过筛后的低粉，翻拌至无干粉
柠檬汁滴入蛋清中
用打蛋器搅打的同时，分三次加入细砂糖
打发到湿性发泡，也就是能拉出坚挺的大弯勾就可以了
盛三分之一的蛋清到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀（翻拌，就是从底部往上翻拌，切不可划圈搅拌），再把蛋黄糊全部倒入盛蛋清的盆中，翻拌均匀
倒入铺了油布的烤盘中，用力震几下，震出气泡。烤箱预热，170度，35分钟左右（具体的时间温度请根据自家烤箱灵活设定。）
取出后，倒扣在放在架子上晾凉
准备好肉松和色拉酱
晾凉的蛋糕片用大小合适的模具（杯子、盖子或小慕斯圈等等）抠出一个圆片
取一片，抹上色拉酱，再取一片盖上去
随后在蛋糕的上、下二面及四周都抹上色拉酱
再把肉松放上去
完成啦
完成
完成