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腊肉炒苦瓜(6/6)
苦瓜去瓤切成如图厚度适中的薄片。用适量盐抓匀备用
把腊肉切成片，我是肥瘦分开的。
把腌好的苦瓜挤出水分，干煸一下
锅洗干净，烧干放入腊肉煸出多余的油脂，盛出来，放入姜蒜，小米辣，干花椒。炒出香味儿，倒入二荆条。翻炒20秒左右放入瘦的腊肉，要小火炒香哟！
随后倒入干煸过的苦瓜。翻炒半分钟。倒入肥的腊肉，翻炒一分钟左右。然后放入鸡精调味。（腊肉有盐，苦瓜腌过的，所以可以不用放盐了，重口味的可以根据自己的口味放点）
装盘上桌，开饭啦