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红糖枣发糕(6/8)
将红糖加热水融化
待凉至不烫手后加入酵母粉
放至5分钟后加入鸡蛋
鸡蛋搅拌后加入面粉，用打蛋器高档打10秒左右，至面糊有弹性的片状自燃落下。
将器具边缘抹油，倒入面糊，蒸箱加热不烫手把面糊放进蒸箱 发酵30分钟
如果没有蒸箱用锅水烧热 不烫手放进锅发酵30分种
发酵程度看器皿中面糊是否增加一倍的量。30分钟后发酵成功再按个人需要加入红枣或枸杞裱在面糊上。
然后蒸箱开启馒头档30分钟后再闷5分钟即可。这次我把红枣切成小块混在面糊中一起蒸，吃起来香香的 qq的 糯糯的。