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奥尔良手枪鸡腿(2/9)
首先将鸡腿洗净，这种手枪腿后面有较多油脂，不想要可以弄掉。
调制腌料，水和奥尔良腌料混合，在鸡腿表面均匀的刷上一层。注意手枪腿带鸡皮的这边，如图所示，将鸡皮揭开可以看到鸡肉，这里也刷一些腌料，方便入味。
用保鲜膜包起来，放入冰箱上层腌制12小时以上。
烤箱180度预热五分钟。
在烤架上放一张锡箔纸，给鸡腿表面均匀的刷少量的油。
开始烤制。烤箱上下管150度烤40分钟，每10分钟翻一次面，刷一层油。
成品。这个手枪腿个头很大接近半斤。
配上米饭和菜。
再配上一碗汤，午餐准备完成。吃完后休息一会儿，下午继续工作。