蛋清和蛋黄分离。

蛋清加三勺白糖（吃饭那些小匙羹）打发至奶油形状，中间竖筷子不倒就说明已经打发好了。（我是用打蛋器打了大概半小时，顺时针打）

蛋黄打散加入两勺白糖，可以滴两滴柠檬汁去腥味，搅拌均匀，再加120ml纯牛奶，最后加进一次性杯子一杯份量的低筋面粉（可以不要满一杯子，三分之二多点那样）搅拌均匀。 把蛋黄液用筛网过滤，不要有颗粒状。 过滤完成后，把打发好的蛋白分3次倒入蛋黄液中，期间要不断上下搅拌均匀，记住不是顺时针搅拌。 电饭煲涂油，色拉油最好，没有的话可以涂花生油。然后煮饭键按起。完成啦。（我家的电饭煲按煮饭键煮不了蛋糕，我直接按的快煮，煮两次，出锅啦。）

出锅啦。