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圣诞糖霜饼干(12/12)
准备好食材。
黄油室温软化后用打蛋器稍微打几圈。
加入糖粉先手动用刮刀混合均匀(以免搅打时候飞溅),然后再打至黄油颜色变浅蓬松。
加入牛奶继续搅打至蓬松。
筛入低筋面粉。
混合均匀成光滑面团盖上保鲜膜冷藏半小时左右。
取出面团盖上油纸或者保鲜膜擀成薄厚适中的片,放上模具切出需要形状。
饼干放入垫了油纸的烤盘,烤箱165度预热,烤制25分钟,中间如果有个别饼干鼓起,可以用排气针扎一下就平整了。
两个蛋清加上320克过筛的糖粉和适量柠檬汁搅拌均匀。
分成几份加入需要的颜色调匀装入裱花袋。
裱花袋剪小口,在饼干上画出需要的颜色。
放入烤箱开启风干功能可以加速糖霜干燥的时间。