首先黄油要室温软化好，用电动打蛋器把黄油打发，成蓬松羽毛状
把红糖和白砂糖一起倒入黄油碗中，也用电动打蛋器转动混合好
把一整个鸡蛋磕入混合了糖的黄油碗中，继续用电动打蛋器转动混合
把小苏打倒入低筋面粉中混合好，再倒入黄油碗中，新手可用刮刀把面粉和黄油混合均匀，无颗粒，无干粉即可，也不要过度去搅拌
取一个烤盘和勺子，把面糊均匀分到烤盘上，中间要留有稍微大点间隙
烤箱预热150度后，把烤盘放入烤箱中层，美的微蒸烤一体机点石窑烘烤150度，烤制20分钟，晾凉即食用了
烤制过程中可看下软曲奇上色情况，如果上色太快，可盖锡纸
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