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酥粒小餐包(2/9)
先和面，把高筋面粉，牛奶，细砂糖40克，鸡蛋，盐，酵母一起放进面包机，和面30分钟左右，中途放入28克黄油。放温暖处发酵至2.5倍大。
做酥粒，细砂糖20克，黄油20克，低筋面粉50克混合捏均匀。放冰箱冷藏
成品
成品
发酵好后，在表面撒上做好的酥粒。
烤箱提前预热170-175度左右，上下管，烤25-30分钟左右。
每一个面团滚圆收口朝下摆放烤盘上。
放置烤箱，发酵档，低温发酵至2倍大
发酵好的面团排气后，平均分成20个。盖保鲜膜松驰20分钟。