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三色猫耳朵:三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食(
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南瓜去皮蒸熟,菠菜焯水后榨汁,清水80克
分别加入面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。
取出醒好的面团,擀薄再切长条。
把切长条的面再切丁,然后放筷子上用勺子一压,就能出来比较漂亮的猫耳朵。
压好的猫耳朵撒点粉防粘。
锅内注足够的水,烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了。
煮好的猫耳朵捞出来过冷水,然后凉拌或者放高汤都可以。