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日式炼乳手撕包(12/17)
将牛奶，炼乳，酵母放入厨师机桶中
加入面粉，糖，盐，注意糖和盐需要对角放不能接触，开始启动揉面程序，低速成团，中速搅打
出现易破的厚膜准备加入黄油
加入软化好的黄油，开始继续揉面程序，同样低速成团，中速搅打
出现薄不易破的膜就可以啦
整理成光滑的面团放入碗中开始一发，26度发酵到手指戳孔洞口不回缩即可
发酵完成后取出面团排气后慢慢擀成长方形
用刮板切成4等分
将黄油和炼乳混合均匀
4个面皮上均匀的刷上炼乳酱
将4份面皮堆叠起来
用刮刀切成8等分
横在放进阳晨6寸中空模中开始二发，36度湿度70%
发酵8分满取出再次刷一遍炼乳酱撒上杏仁片
放入预热好的烤箱180度20分钟上色加盖锡纸，出炉取出晾凉就可以啦！
成品图
成品图