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香到无法抗拒的糯米蒸鸡！鲜咸软糯，一口被征服！(2/21)
这里是我们所需要用到的食材
锅内放适量猪油
放入糯米
放入适量酱油
一茶匙鸡精
适量料酒
老抽适量，调味，炒匀后盛出
焯好的鸡肉去骨
皮上用厨房纸擦干水分抹一点点麦芽糖
肉上均匀撒上盐
一勺鸡精、一茶匙糖
十三香，各3克
用刀轻敲散
再放少许料酒和红醋用手拍匀，去腥提香。
调好味的鸡肉皮朝下放置于小碗内
再在上面放入糯米
大火上锅蒸熟，水开后蒸半小时左右，（米粒中没有白色颗粒，变半透明即可）中途切记不要打开盖子，以防热气跑走后糯米蒸不熟；
蒸熟后倒扣入碗中
撒上红椒葱丝即可
糯米和鸡肉同蒸，糯米有了肉的鲜味
肉汁浸入到糯米内，每一口都是满满的美味！