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红豆芋圆汤(15/24)
200g红豆先提前浸泡一整晚
250g芋头去皮切小块
250g红薯去皮切小块
用锡纸隔离分别放入锅中蒸熟 (用锡纸隔离防止串色哦)
蒸好的芋头碾压细腻
加入120g木薯粉揉成面团后压扁
用模型切出花型 当然揉成小条切成小块也可以啦 我觉得花型比较可爱
红薯碾压细腻
加入120克木薯粉揉成面团后压平
用模型切出花型
紫薯碾压细腻
加入120g木薯粉揉成面团压平
用模型切出花形
撒适量木薯粉防止粘腻在一起 放入冰箱冷冻起来 (冷冻至硬别忘了放入袋子里储藏哦)
200克提前浸泡过一夜的红豆倒入电饭煲 加入150克冰糖和适量清水
电饭煲烹煮饭模式连续2次 (我用的是米家电饭煲的精煮模式,每一次是一小时)
两小时后红豆并没有开花 不要紧 这是的红豆已经相当软糯啦 秘诀就是要用勺子把它们压出沙
放入三色芋圆
再煮20分钟
芋圆煮好了 红豆汤也变得相当的粘稠 打开锅那一刻 咕嘟咕嘟冒着小泡泡 真的不要太诱人哦
一颗颗花型的芋圆看着就饱满Q弹 一开锅就忍不住吃了
有颗粒感的红豆沙吃起来更好吃哦
再添加适量的炼奶
奶香红豆芋圆 好吃的停不下啦 芋圆控表示实在忍不了啦~