丝瓜西红柿炒鸡蛋(2/13)
原材料合影；
丝瓜切成滚刀状；
西红柿切碎；
鸡蛋打散搅匀；
大蒜切片；
热锅冷油倒入蛋液，中火炒熟，然后倒出待用；
另起油锅，放入蒜片炒香；
加入西红柿翻炒；
用炒勺挤压西红柿至出沙；
加入丝瓜翻炒到稍软；；
加入热水没过丝瓜；加入一勺白糖；
待丝瓜熬煮变软，加入鸡蛋翻煮1～2分钟，加盐搅匀即可出锅；
成品，这次丝瓜稍黑是因为我加了一点酱油，建议酱油还是别加了，这样菜色更好看。