打开一罐小鲜米,即刻就闻到了米香,米粒晶莹剔透,倒入电饭锅中,大米用清水淘洗2-3遍至水清,然后浸泡10分钟。
取纯净水装满小鲜米罐子的容量,倒入电饭锅中。(小鲜米是新米含水量高,不宜放太多水,米和水的比例1比1.1就好,喜欢Q弹的可以按照水少的比例,喜欢绵软的可以按照水多一点的比例。)
电饭锅选“精煮档”煮米,待功能结束后揭开盖子,闻到米饭香气扑鼻,用饭勺将米饭打散,再焖5分钟,随后盛出米饭冷凉备用。
将蛋黄倒入锅中,翻炒直至米饭均匀裹上蛋液,变成金黄色。
米饭颗颗分明,粒粒金黄,金灿灿,香喷喷的黄金炒饭上桌啦