三文鱼骨洗净，用厨房纸吸干水分，放不沾平底锅里煎熟（因为三文鱼鱼鳍部位油脂很丰富，所以我没有放油），煎熟之后用筷子把鱼肉剔下
把牛肉、胡萝卜、西兰花、香菇、虫草花都已经切成小丁，鸡蛋加葱花加少量水和盐打散备用
不沾平底锅倒入橄榄油，鸡蛋倒入锅中，等底下略微成型开始用筷子拨动，直到所有蛋液凝结成块，出锅备用
不沾平底锅放少量橄榄油，把除鸡蛋和三文鱼外的其他食材倒入锅中，用筷子拨动，加入生抽，翻炒后加入米饭，用勺子把米饭压散，翻炒开加入前面加工过的三文鱼和鸡蛋，使所有食材混合后散白胡椒粉就可出锅
把炒饭盛入碗中，翻扣在盘子里，女儿很喜欢番茄酱就自己挤了些上去，剩下的三文鱼骨顺便做了个味增汤
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