牛奶面包(
7
/13)
中种所有材料混合揉均匀,发酵3到4倍大。
除了黄油所有材料包括中种面加入和面机,揉均匀。
加入黄油,继续揉均匀
出现手套摸
拿出来,保鲜膜松弛30分钟
分10份团圆,盖保鲜膜松弛20分钟
拿出一个面团,排气
幹开
像中间对折
反过来,幹成鸭舌装
两头往中间卷起
放入烤箱发酵45分钟,划上口子,撒上少量的面包粉。
165度预热烤8分钟盖锡纸再烤10分钟。根据家里的烤箱自定义时间温度。