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烧野山菌(
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将菌菇改刀。
将菌菇过油,炸至金黄捞出淋干油备用。
起锅倒入橄榄油,葱丁,蒜片炝一下。
放入鲍鱼汁,耗油,东古炒一下,加入清鸡汤,或高汤,如果没有也可用水。
将炸好的菌菇倒入炝好的汤汁中。
烧1分钟。
勾芡淋葱油,西兰花点缀。