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抹茶千层蛋糕(14/16)
准备好食材
低粉220g加入60g糖
加入10抹茶粉
打入3个鸡蛋搅匀
分次加入600ml牛奶
倒入融化黄油搅匀
过筛3次以上，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏一小时以上
舀一勺面糊快速转匀，摊成薄饼，表面起泡就算完成
饼皮叠好晾凉备用
50g糖加入600ml的淡奶油
不需要打太硬，表面有纹路即可
一层奶油一层饼皮
一直重复此动作
中间的时候拿菜板或者平的工具压一压（目的让中间的奶油均匀分布，不至于做完之后中间高外边低）我基本上一层压一次，嫌麻烦可以中间跟最后各压一次送入冰箱冷藏4小时以上
撒上少许抹茶粉
成品