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曲奇燕麦杯#网红美食我来做#(4/16)
黄油提前软化，用手指可以轻松按压下去就可以了。
加入细砂糖打到发白，体积稍微蓬松。
加入红糖打匀。红糖有颗粒的话可以压碎。
加入盐，蛋黄打匀。
筛去低筋面粉，压拌均匀，无干粉即可，粉可以预留一些，看面团的干湿状态适当增减。
加入耐高温巧克力豆，带上手套，用手压拌均匀。
揉好的面团用保鲜膜包住，放冰箱冷藏松弛30分钟。
松弛好的面团分成7等份，这个可以根据杯子的大小调整数量。整理到耐高温纸杯中，如图。
放入烤盘中。
烤箱上下火175度预热好，全程烘烤25分钟，中途盖锡纸。
把黑巧克力隔热水融化。
烤好的曲奇杯晾凉后，撕掉外层的纸杯。
内壁涂抹上巧克力，这样装牛奶或其他液体时才不会漏出。
倒扣在巧克力里面，让杯口沾满巧克力。
再沾满燕麦片。
密封冷藏冷藏10分钟，巧克力凝固定型。