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营养清汤（山药羊蝎子）(3/12)
羊蝎子
冷水下锅，焯水。过程中去浮沫。
冷水冲一下
冷水下锅，葱段、姜片、蒜块、八角、料酒、酱油（一丢丢）。
慢慢炖
胡萝卜滚刀块
山药滚刀块
葱沫（葱段也行）
炖四十来分钟，羊蝎子上的肉可以轻轻就能挫动。放胡萝卜、再放山药、放枸杞、再加适量盐调味。
胡萝卜和山药也能轻轻挫动，就可以保温保着，等吃的时候再舀出来加点葱沫。（不介意的话可以加味精）
完成
完成