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柠檬酱(3/8)
取1—2个柠檬洗干净擦出柠檬皮屑。
再挤出新鲜的柠檬汁110克。大概2个柠檬的量。
鸡蛋、蛋黄、柠檬皮屑、细砂糖、柠檬汁一起放在奶锅里搅拌均匀，然后放在热水上开中小火加热。
直到把它熬成酱就可以离火了。
趁热加入黄油搅拌均匀。
再过筛。
装瓶。
柠檬酱做好啦！真的好好吃哦！