挑选完全成熟的牛油果。成熟的牛油果表皮呈青黑色，轻轻捏一下有些软。我实验过，如果用未完全成熟的牛油果打出来的奶昔有颗粒感，口感不顺滑（未全熟的表皮黑色部分较少，勺子挖的时候切口整齐）。
对半切开牛油果，去核（拿刀向核上一砍一转，或者直接用勺子挖出核）
去掉核，将果肉挖出。我挖到另一半的时候勺子掉了，所以干脆就直接把果肉挤出来了。所以大家可以看出来，全熟的牛油果果肉非常细腻，表皮也非常软，甚至可以直接挤出果肉。
放一小碗布丁，图上是我自己冻的甜点布丁，剩下了这些。也可以用外面买的，像下面这种
可以用布丁果冻代替。我试过酸奶味的布丁果冻更好，比较解腻。
加入微微没过牛油果和布丁的牛奶，以一颗牛油果一个布丁为例，大概需要500ml牛奶。再放一勺白砂糖。用榨汁机先低速搅打均匀，再调为高速，将奶昔搅打至细腻。
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