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砂锅炖排骨(1/5)
提前冷水下锅煮一下排骨，煮出血沫后捞出洗净，砂锅加油八分热，加入葱姜蒜，枸杞（记得洗净）、筷子稍微拌一下，小火煎出配料香味，一块一块下入排骨
加老抽给排骨上色，筷子搅拌均匀（不要整锅搅拌，配料放锅底就是防止糊底的）即可加入清水，八角，花椒，盐，味精，生抽，蚝油，
筷子稍微拌一下（顺时针），大火加热煮一个半小时到两个小时所有，我比较喜欢吃软烂口感的，所以煮得时间长，入口骨肉分离
大火烧开之后转小火煮，一个半小时至两个小时，我想喝汤，所以多加了一点汤。加香菜出锅
软烂口感，骨肉分离