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葱烤鲫鱼(2/10)
鲫鱼洗净 用厨房用纸吸干水分（我用了一条）
葱切段备用
热锅冷油下姜片摩擦锅
下鲫鱼
煎到两面金黄盛出
下葱段炒至变色出香味
盛出一部分葱 其余的留锅中 将煎好的鲫鱼放在葱上
沿锅边淋入料酒 老抽 生抽 加适量水 加冰糖 盖盖 开大火烧开转中小火煮几分钟 开盖调味 中小火慢慢收汁
出锅装盘摆上香葱 浓油赤酱的葱烤鲫鱼好了
葱香味浓郁 好吃极了 下酒佐餐佳品