把材料1拌匀，揉成光滑面团。取出120克的白面团，揉入大约是3克的黑米粉。只要稍稍有点颜色就好了，蒸熟后，颜色会加深的。（喜欢深色，可多加黑米粉）
120克的黑米面团，15克的白面团，剩下的分别揉入菠菜粉，竹炭粉，红曲粉。
4
先分出50克的黑米面团，排气，揉圆，搓成圆柱体，尽量搓高一些，发酵后会变矮变胖的（另外，包入馅料的话，会减少变矮的机率）
可搓出两个1.5克的水滴当小手，两个2克的水滴当小脚。
再搓出两个白圆面点眼白，眼睛搓一条黑线，搓一个小圆当鼻子。
再搓出几条黑线，粘贴在肚皮上，搓出一小樱桃和一小叶子。
夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。
发酵观察：面团发大，发轻，轻按回弹，便可上炉蒸了。
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