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茄汁排骨(
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排骨冲洗干净砍成块,冷水入锅,再加入料酒和姜片,水开后煮两分钟左右。
用筷子夹出来。
锅烧热放适量油,倒入排骨。
小火煎至微微焦黄。
然后倒入耗油和少许盐。
倒入番茄酱。
小火焖至水差不多干,撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
成品图
成品图