豆腐切片，大约0.5cm厚度（不能太薄容易烂），准备面粉，鸡蛋打散，葱切碎，然后用小碗准备调料：两勺番茄酱，两勺酱油，一勺白糖，加适量的水调匀备用

锅里放油，油稍微放多点，然后把豆腐先裹上面粉，再裹上鸡蛋液，放置锅里炸至两面金黄

把调料倒入锅里，翻炒均匀出锅，撒上葱花即可，动手试试吧