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玉子虾仁(2/9)
准备三袋这样的豆腐，用刀子从侧面轻轻划开。
切去两端不规则的地方，将豆腐切成18个厚块。
将切好的豆腐摆入盘中备用。
虾仁撒上一勺生粉抓匀备用。
豆腐放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸2分钟。
蒸的时候剥好几颗豌豆。
2分钟后打开锅盖，将虾仁冲洗干净，摆在豆腐上，然后摆上豌豆，再蒸3分钟几即可。
将少许生粉，盐，味极鲜，老抽和少许清水调匀，用小锅煮开。
将煮好的料水浇在虾仁豆腐上即可。