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酸菜炒藠头（jiao头）(3/8)
藠头苗切粒，别浪费
这是藠头，我一般用来泡
酸菜一颗，切碎
辣椒切段，大蒜切片
放油锅，油要多一点，因为酸菜特别吸油。油热后放入辣椒，大蒜爆香，我真是不适合做菜的时候拍照……转眼就糊了……
看，大蒜糊了，不过不影响的，酸菜味道重的。下酸菜炒香，起油泡，一定要炒香，不然这道菜就不好吃了，酸菜有生的味道。
炒香起泡后加入藠头苗翻炒均匀，下鸡精或者味精，翻炒均匀就可以了。
特别下饭，特别好吃，一定要试一下。