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#网红美食我来做#红枣发糕(5/10)
红枣清洗干净。
去核，放入料理机中加入适量水，打成泥。水尽量少加，估算着刚好能打成泥时就可以了，因为水的多少决定着面粉的量。
倒入和面盆中放入酵母，用筷子搅一下。
放入面粉，搅成絮状后拿手揉成面团。
揉止光滑面团。
模具中刷一层薄薄的油。
冬天面团发酵的方法很多，可以是有温水的锅，也可以是电热毯可以是烤箱。
40分钟后面团发酵成功，是原来的两倍大。
冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟打开盖子就好了。
成品。