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英式下午茶蔓越莓司康 超好吃零食#网红美食我来做#(3/17)
将低筋面粉，奶粉，糖，盐，泡打粉，小苏打，全部称号放在盆中，拌匀。黄油不需要软化，切小丁，放入面粉中。戴上一次性手套，对搓。
搓到粗粒状
留一部分备用
剩下的加入牛奶鸡蛋捏成团
如果粘手就放手粉
将拌匀的面饼，分成两个等份，擀平，半厘米厚度就行了 ，铺一层蔓越莓干再盖上一片。如果做不来就直接把蔓越莓干揉进面团也行。
将面饼分成14等份，可以用饼干模具，什么造型的都可以，圆形的比较好操作，心型的更可爱。
你用其他造型也都不错
表面刷蛋液
放上一些蔓越莓干，撒上刚刚预留的粗粒粉，松弛30分钟。
松弛后，烤箱170度预热，放入烤箱中层170度烤20分钟，转150度再烤5分钟。
会蓬起
烤完喷香
完成
外脆里酥
凉透的司康放入小铁罐保存即可，也可以放入袋子密封保存，和饼干一样约可保存2-3周时间。
配一杯红茶，英式下午茶完成。