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红酒番茄牛尾汤——老板电器中式新品蒸箱S228食谱(0/12)
准备好食材，全部处理清洗干净，大家也可以根据自己的喜好加土豆或西芹等食材。
先将牛尾焯水，在锅内放入冷水没过牛尾，放入大葱段、倒入1汤匙料酒去腥。开中火，敞开盖子煮到水开撇出浮沫，然后把牛尾捞出用热水冲洗干净。
将番茄和洋葱切大块，牛尾沥干水分备用。
取干净的锅子倒入油烧热，放洋葱块用中火炒到洋葱出香味。
倒入准备好的牛尾，不断翻炒至牛尾表面肉收紧。
倒入番茄和大葱翻炒出香味。
全部食材倒入老板蒸箱自带的陶瓷蒸锅，加水后放入2汤匙生抽和150毫升红酒。
这是蒸箱专业配备定制的陶瓷蒸锅，是双层设计中空陶瓷，为保证隔蒸汽炖汤保留食材的营养。蒸汽从锅底部进入沿着锅壁的中空层上升到锅上方内壁的两排气孔穿出，热量不断如此进入锅内穿透食材~很像传统的汽锅。
把陶瓷锅直接放在老板中式蒸箱S228内。
蒸功能下有【鲜嫩蒸】、【强力蒸】、【营养蒸】、【快蒸慢炖】四大蒸制模式，这次在表面的触摸显示屏上直接选择【快蒸慢炖】模式，时间设置90分钟。
叮~90分钟后蒸箱自动停止，取出陶瓷蒸锅，开盖加点盐调味即可。
凭借老板电器这台新款中式蒸箱，锁住营养和美味的红酒番茄牛尾汤就这么简单做好啦~