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糯米糍夹心红薯饼(1/15)
细砂糖倒入糯米粉中
一边加入稍热点的温水边搅拌
然后揉成较柔软的糯米面团
将红薯去皮后洗净切成薄片，薄一些更容易熟透
然后揪一团糯米面团揉圆压扁
用两片红薯夹心并按压
鸡蛋打散均匀
接着粘上一层鸡蛋液
再粘上玉米淀粉
然后再粘一次鸡蛋液
然后裹上一层面包糠
起锅加油，油低温时放入红薯饼，小火炸至金黄色浮起，其间多次翻面使其受热均匀熟透后即可捞出控油
成品
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