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虫草花乳鸽汤——老板电器新品中式蒸箱S228食谱(7/8)
乳鸽洗净后先沸水焯2分钟,去掉血沫备用。
选用新鲜的虫草花,洗净沥干水分,少量枸杞泡发备用。
两颗洗净的香葱和乳鸽倒入炖锅中,放入没过食材的温水,倒入薏米和草菇。
老板蒸箱S228选择快蒸慢炖模式,温度设定在45分钟,轻松触屏设计,滚动时间选择,让煲汤更为省心和便捷。 我们都知道,煲汤用陶瓷锅最为适宜,而选购老板中式蒸箱S228后,我惊喜的发现,他们还有配套的双层定制中空陶瓷炖锅,正好适宜在【快蒸慢炖】功能中使用,底部加热能聚集蒸汽,360度环绕式加热,全方位加热,提升烹饪效率,还能很好的锁住汤汁的鲜味和营养。
40升的大容积尺寸,即便是这样一个大炖锅,放入其中也富裕不少。除了煲汤,还有更多菜谱存储,选择对于食谱,时间管控你就不再愁,妥妥的一次做成功。
用中空的陶瓷炖锅,隔蒸汽炖汤,可保证汤汁品质,煲出来清汤见底。使用老板中式蒸箱S228蒸箱后才发现,水蒸气均匀分布在蒸箱四壁,只在炖锅隔层下部凝结少许水气,让汤品更好锁住水分,浓汤好水,不枉费45分钟的慢炖时间。
清汤盛出一碗,无需太多调味料,少许盐即可提现其鲜美味道。
有了得力的厨房小助手——老板中式蒸箱S228,做出好汤如此轻松,让家人都爱上喝汤的感觉。