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#网红美食我来做#红糖肉桂卷(6/9)
面包材料中除黄油以外放入海氏厨师机揉至光滑,再加入黄油揉至扩展阶段
发酵至两倍大后,取出滚圆
面团醒15分钟后擀成长片
表面刷一层液体黄油
肉桂粉和红糖混合均匀,撒在长方形面片上,最边上留2cm不撒(方便卷起)
卷起后边上捏紧收口
均匀分割成4份,放入铺好硅油纸的烤盘中
进行二次发酵
发酵结束后,放入预热180度的海氏烤箱烤20分钟左右即可