#网红美食我来做#荷叶饼夹(1/9)
全部材料，拌匀后，揉成光滑面团。
平均分成每个剂子40克，排气，揉圆，压平。
擀成牛舌状。
刷薄油
对折
用新的梳子，压出线条。
如图压出线条。
再用小切刀，每条线的位置往里推一推。 全部做好后，夏天发酵一个小时，冬天烤箱30度发酵一小时，蒸十分钟。 发酵是要观察面团发大，发轻，轻按回弹，便可以蒸了。
夹个煎肉和蔬菜，香极了。