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浓郁鲜香西红柿鸡蛋打卤面#太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#(12/13)
鸡蛋加入调料水打散。
锅中油热，炒好鸡蛋盛出备用。
韭菜切段。
西红柿去皮切丁。
生姜切末。
锅中油热，姜末炝锅，放入西红柿翻炒至变软出汁。
调入生抽，加适量水煮至汤汁浓稠。
加入韭菜翻炒均匀变色。
加入炒好的鸡蛋，调入【太太乐鲜鸡汁】、盐，翻匀即做好卤汁。
另起锅加适量水烧开，将面条均匀放入沸水中，用筷子稍加搅拌，强火煮开后，改用中火，直至面条软硬适中，无白芯即可。
我用的是【福临门劲道高筋擀面挂面】。
面条煮好，捞入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤汁。
搅拌均匀，一碗浓郁鲜香的西红柿鸡蛋打卤面就做好了，吃了哈！