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葱姜甜酒椒椒鸡(
4
/10)
鸡胸肉切成自己喜欢的片片,扔凉水里洗一下,控水加盐加料酒,认真抓匀抓透,加些淀粉搅和匀,搁旁边让它稍微冷静下
抽空切点葱姜,椒椒去籽去把参考剁椒大小切好
锅烧热倒油铺鸡肉,赶在肉完全定型前划拉散,如果时间跟耐心都允许的话最好一片片给它展开
中小火划拉到肉们全部变色,把明显过多的油滤出去些,根据肉量和自己抗辣程度加剁椒
之前切好的葱姜也一块扔进去,扒拉香了扔绿椒,看情况补些料酒
继续把椒椒翻到自己喜欢的程度,根据个人口味加糖补盐
咔咔翻匀,看心情勾个芡,或者直接关火盛出来
近距离感受下嫩滑白鸡红绿椒,就可以看心情配饭配菜配馒头,开开心心吃饭辽
来,张嘴~
走了哟,明天见~